มงคล แคทเทอริ่ง เริ่มต้นจากครัวเล็กๆที่รับจัดเลี้ยงตามบ้านทั่วไป จนกระทั่งได้มีโอกาส จัดเลี้ยงงานแต่งงานครั้งแรก นับตั้งแต่นั้นมาจึงได้เข้าใจแล้วว่า นอกจากเรื่องอาหารต้องอร่อย ปริมาณที่เพียงพอ มันยังมีรายละเอียดอื่นๆ ที่สามารถยกระดับงานเลี้ยงให้น่าสนใจและน่าจดจำมากกว่านั้น

ไม่ว่าจะเป็นเรื่องรูปแบบของอาหาร การตกแต่งโต๊ะอาหาร หน้าตาอาหาร ให้เข้ากับรูปแบบของงาน จนถึงการตกแต่งดอกไม้ที่ต้องวางแผนออกแบบให้งานออกมาใกล้เคียงจนถึง เหนือความคิดที่ลูกค้าคิดไว้ 

รู้ตัวอีกทีจากที่เริ่มต้นจากเข้ามาช่วยครอบครัวทำธุรกิจจัดเลี้ยง กลายเป็นความหลงใหล ความรัก ที่ต้องการเห็นงานที่เราจัดออกมาสมบูรณ์แบบ สวยงามมากกว่าแค่ท้องอิ่ม จากรับงานจัดเลี้ยงบุฟเฟต์ง่ายๆตามบ้าน จนมาจัดงานแต่งงาน งานอีเวนท์ งานสัมมนา พัฒนารูปแบบการให้บริการเเละอาหารมาเรื่อยๆ และแน่นอน เราจะไม่หยุดเท่านี้ เราจะเพิ่มและพัฒนาการบริการต่อไป เพื่อมอบประสบการณ์จัดเลี้ยงเหนือระดับให้ลูกค้าที่เรารัก