ประสบการณ์ในการจัดงานเลี้ยงสำคัญอย่างไร

สำหรับการจัดงานเลี้ยงนั้น ผู้ที่จัดควรมีประสบการณ์ในการจัดสร้างงานเลี้ยง ยิ่งผู้จัดมีประสบการณ์การจัดงานเลี้ยงมากๆ จะช่วยทำให้งานเลี้ยงนั้นๆผ่านพ้นและสำเร็จลงด้วยดีมากขึ้น   ซึ่งวันนี้ผู้เขียนจะยกตัวอย่างประสบการณ์ที่ช่วยทำให้งานเลี้ยงต่างๆผ่านพ้นไปได้ด้วยดีให้ท่านผู้อ่านได้เข้าใจกันนะคะ

ประสบการณ์ในการจัดงานเลี้ยงที่ควรมีนั้นก็คือการติดต่อประสานงานระหว่างผู้จัดกับผู้จ้าง   ในบางครั้งการจัดงานเลี้ยงนั้นมักเกิดปัญหาแปลกๆเกิดขึ้น อาทิเช่น  เหล่าผู้จ้างอาจเกิดความกังวล  กลัวเด็กเสริฟไม่พอเพียง หรือรู้สึกว่าอาหารช้ามากเกินไป จึงสั่งให้คนในครอบครัวเดินวนเข้ามาเอาอาหาร หรือเอาอาหารไปเพิ่มมากขึ้น ซึ่งตรงจุดนี้คุณต้องเข้าใจเสียก่อนและต้องแจ้งแก่ผู้จ้างว่าอาหารที่จัดนั้นมีจำกัด หรือมีการวางตัวอาหารไว้เป็นระบบอยู่แล้ว  อีกทั้งเด็กเสริฟนั้นจะมีการวางตัวไว้เสริฟโต๊ะต่างๆแตกต่างกันไป  การให้คนในบ้านเข้ามาเสริฟช่วยนั้นจึงเป็นการแย่งงานของเด็กเสริฟหรือทำให้ระบบงานเริ่มมีปัญหา   (ซึ่งวิธีการแก้ปัญหานี้ต้องสังเกตให้ดีๆคะว่าจะคุยกับเจ้าของงาน สะดวกไหม หรือจะไปบอกให้น้องๆเด็กเสริฟที่เป็นทีมงานเปลี่ยนแผนงานในขณะนั้น)

ประสบการณ์ช่วยให้งานไม่เกิดเรื่องวุ่นๆ   มีบ่อยครั้งที่ภายในงานเลี้ยงนั้นจะประกอบไปด้วยเด็กตัวเล็กๆภายในงานซึ่งตรงจุดนี้การวางสายไฟ หรือเดินสายไฟนั้นมีความสำคัญอย่างมาก  ประสบการณ์การจัดงานเลี้ยงจะบอกคุณได้ทันทีว่าควรวางสายไฟหรือเก็บสายไฟไว้ในลักษณะใดๆ  หรือควรวางแผนป้องกันไว้อย่างไร  เช่นบางจุดอาจมีความเสี่ยงมากเกินไป การวางคนไว้ตรงจุดนั้นๆอาจช่วยให้คุณไม่ต้องเจอปัญหาน่าปวดหัวเช่น เด็กวิ่งไปเล่นสายไฟ หรือไปจับสายไฟเล่น ลักษณะนี้เป็นต้น

ประสบการณ์ในการแก้ปัญหาเฉพาะหน้า ในหลายๆการจัดงานเลี้ยงนั้นจะมีปัญหาแปลกๆที่ไม่เหมือนกันเกิดขึ้นเสมอๆ เช่นจานแตก แก้วแตก อาหารไม่พอ อย่างนี้เป็นต้น  ในเคจของนักจัดงานเลี้ยงที่มีประสบการณ์มากๆจะสามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้อย่างรวดเร็วและถูกจุดมากที่สุด เช่นปัญหาจานแตก แก้วแตก (ถ้าเป็นลักษณะนี้คือการคิดค่าเสียหายตามหลัง ซึ่งคุณจำเป็นต้องแจ้งรายละเอียดจุดนี้ให้กับผู้จ้างได้ทราบเสียก่อน)    และเมื่อมีเหตุการณ์ดังกล่าว เหล่านักจัดงานเลี้ยงจะมีการกำชับทีมงาน หรือเด็กเสริฟให้เตรียมอุปกรณ์การเก็บเศษแก้วไว้เพื่อทำงานด้วย ซึ่งจะสามารถแก้ไขปัญหาดังกล่าวได้อย่างรวดเร็ว และไม่ทำให้งานเลี้ยงนั้นๆต้องสะดุดลง

Tag:

, ,
No Comments

Post A Comment

Related Posts

คู่มือสวย! เตรียมตัวเป็นเจ้าสาว ก่อนวันงาน 8 เดือน

ปัญหาใหญ่ ปัญหาสุดฮิต และเป็นปัญหาระดับชาติ! เมื่องานสำคัญอย่างงานแต่งงานของคู่เรากำลังจะมาถึง เจ้าสาวหลายท่านต้องกังวลใจในเรื่องการ เตรียมตัวเป็นเจ้าสาว ที่ต้องสวยที่สุดในวันนั้นใช่มั้ยละคะ ไหนจะต้องเตรียมงานกับฝ่ายต่างๆก็ยุ่งวุ่นวายพอแล้ว แล้วทีนี้จะเริ่มดูแลตัวเองอย่างไรดีละ?

อ่านต่อเลย

ไอเดียงานแต่ง เพิ่มกิมมิคเล็กๆที่จะทำให้งานของคุณไม่เหมือนใคร

แต่งงานทั้งทีมีครั้งเดียว! และบ่าวสาวคงไม่อยากให้งานของเราซ้ำใครใช่มั้ยละคะ มาดู ไอเดียงานแต่ง กับกิมมิคเล็กๆที่จะทำให้งานของคู่คุณแตกต่าง และโดดเด่นกว่าใคร ด้วยลูกเล่นน่ารักๆที่เรียกรอยยิ้มจากแขกในงานค่ะ และที่สำคัญ ไอเดียงานแต่ง

อ่านต่อเลย

แต่งงานแบบคริสต์ แต่เป็นพุทธ ทำได้หรือไม่?

คำถามยอดฮิตสำหรับบ่าวสาวหลายท่าน ที่นับถือศาสนาพุทธทั้งคู่ แต่ฝันอยาก แต่งงานแบบคริสต์ แวดล้อมด้วยบรรยกาศสวยๆ มีพิธีสวมแหวนที่หวานซึ้ง ให้คำสัญญากันต่อหน้าพระเจ้า และเดินอกมาท่ามกลางความปลื้มปิติโปรยดอกไม้แบบในละคร แหม่

อ่านต่อเลย

โลโก้งานแต่ง 5 สไตล์ที่เหมาะกับงานของคุณ

สมัยนี้ทำอะไรก็ต้องมีโลโก้ เพื่อแสดงสัญลักษณ์ และเอกลักษณ์เฉพาะตัว งานแต่งงานก็เช่นกันค่ะกลายเป็นเรื่องสำคัญขึ้นมาทันทีที่ต้องมี โลโก้งานแต่ง นอกจากจะเป็นการแสดงชื่อบ่าวสาวให้สวยงามตามท้องเรื่องแล้ว ยังเป็นการสื่อสารให้เข้าธีมงานของเราอีกด้วยค่ะ ทีมมงคลแคทเทอริ่งขอนำเสนอ 5

อ่านต่อเลย